Manger des légumes à feuilles vertes pourrait améliorer la santé pulmonaire, grâce à la présence d'une vitamine spécifique

Les légumes verts ont bonne réputation, sans qu'on sache toujours quel organe ils protègent. Côté poumons, on les soupçonnait sans preuve solide. Des chercheurs australiens pointent désormais la vitamine K1, abondante dans les épinards et le chou, comme un allié du souffle.