Pauline Moullot, photo Louise Quignon

En Bretagne, une ferme d’élevage intensif à la recherche d’un modèle «plus vertueux»

A la tête d’une immense exploitation de poulets et de vaches, Clément Moy, jeune éleveur installé à Paimpont, défend tout de même une transition agroécologique à rebours de la loi d’urgence agricole, discutée au Parlement jeudi 16 juillet et critiquée pour ses reculs environnementaux.