Fluffy chocolate chip pancakes recipe for all ages
By
Sabine Leenhouts
3d ago· 1 min readnl
75/100
Toasty
Bagelometer↗
A second-rack bagel that's nearly first-rack. Tasty stuff.
Score75Typehow-toSentimentpositive
Summary
A recipe for fluffy pancakes (4 servings) made with chocolate chips, optionally served with Greek yogurt and maple syrup. The recipe involves blending ingredients, folding in chocolate, and frying in coconut oil until golden brown. The recipe comes from the cookbook "Snel, simpel & puur" by Sanne van Lierop, and is presented as a great option for grandparents cooking for their grandchildren.
Key quotes
· 3 pulledDoe alle ingrediënten, behalve de chocolade en kokosolie, in een blender of keukenmachine en blend tot een egaal beslag.
Verhit de kokosolie in een koekenpan en bak vier pannenkoekjes van het beslag. Bak ze aan beide kanten goudbruin.
Serveer de pannenkoekjes met de bewaarde chocolate chips (of gehakte pure chocolade) en eventueel met wat Griekse yoghurt en maple syrup.
„Sinds hoofdredacteur Marieke oma is, worden we regelmatig getrakteerd op baby- en oppasnieuws. Die kleine gup heeft nog maar één tandje, maar voor de opa’s en oma’s die wel al voor hun kleinkinderen koken, is dit een toprecept!”
